Cartea include 131 de rețete raw vegane, vegane și vegetariene savuroase și ușor de preparat, inclusiv Meniurile complete pentru Paște si Crăciun, două seturi de rețete tradiționale românești de Sărbători, spectaculos reinterpretate.

Ce ne hrănește cu adevărat?

Se oferă foarte mult spaţiu şi timp în mediul online mâncării, dietelor nutritive, există bloguri specializate, reţete, iar social media este foarte bogată în poze cu mâncare, în diferite combinaţii.

Există o preocupare pentru dieta perfectă, o continuă căutare a ingredientelor care conţin cheia pentru sănătate. Diferitele abordări dietetice sunt subiecte de actualitate. Oamenii sunt dornici să-şi împărtăşească colecția lor de „diete magice” şi informatii vitale și toată lumea pare să vorbească despre mâncare. Iar, pentru că toţi mâncăm, implicit toţi avem şi o opinie de oferit.

Dar oare este suficient? Unde este adevărul? Ce ne hrănește de fapt cu adevărat? Există ceva ce poate hrăni omul, dincolo de alimente? Ce este cel mai important?

Despre Manuela Costea, Health Educator

Manuela Costea, autoare pasionată a rețetelor raw vegane și vegane de pe site-ul retetele-manuelei.ro, are o misiune personală: să ofere căi simple spre o alimentație sănătoasă tuturor celor interesați să-și transforme stilul de viață. Ea a studiat nutriția și bucătăria raw vegană și a aplicat cu succes principiile acesteia în propria familie. În prezent oferă consultanță și cursuri personalizate de gătit în stil raw vegan.

"Eu, cea de dinainte de mine, obișnuiam să mănânc orice, oricum, oricând, deseori chiar împotriva inteligenței corpului meu. Într-un moment de cotitură din viața mea însă, am înteles că am rămas doar eu cu mine. Și am început să mă descopăr, să mă cunosc, să lucrez în echipă cu înțelepciunea și ghidarea corpului meu.

Am început să fac din alimente leac, din a mă hrăni rugăciune și din relația mea cu mâncarea un ritual sacru, transformațional. Cu drag vă las în această carte de rețete o părticică din mine".